ALIMENTACION Y DERECHO

DESCRIPCIÓN

La Sociedad Españolade Nutrición Comunitaria (SENC) y el European Pharmaceutial Law Group (Eupharlaw) tienen comoobjetivo común sensibilizar e informar a los ciudadanos sobre los beneficiospara la salud de una alimentación equilibrada, asociada a la práctica deejercicio físico.

Con el fin compartido de contribuir a la mejora de lainformación alimentaria, Editorial MédicaPanamericana se ha unido a los esfuerzos de estas entidades para abordar en unapublicación, Alimentación y Derecho, el nuevo escenario derivado de laaplicación del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales ypropiedades saludables en los alimentos, en atención a las nuevas necesidadesde información de la ciudadanía europea.

ÍNDICE

Capítulo 1. El hecho alimentario
Capítulo 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable
Capítulo 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios
Capítulo 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? 
Capítulo 5. Alimentos transgénicos: ¿puedenconsiderarse una mejora funcional?
Capítulo 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria
Capítulo 7. Crisis alimentarias; un abordaje integral
Capítulo 8. Los perfiles nutricionales a la luz del Reglamento CE 1924/2006,sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficiopara el consumidor y el industrial.
Capítulo 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria
Capítulo 10. Información, educación y legislación alimentariacomo herramientas ante el reto de la obesidad creciente
Capítulo 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintasetapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo
Capítulo 12. Estudios de dieta total en salud pública
Capítulo 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones defuturo
Anexo. Selección normativa 2009

AUTORES:

Javier Aranceta Bartrina:Unidad de Nutrición Comunitaria. Área Municipal de Salud y Consumo. Bilbao.Profesor Asociado. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública.Universidad de Navarra. Presidente de la Sociedad Españolade Nutrición Comunitaria.

Nuria Amarilla Mateu: Abogada.Consejera Delegada y Responsable del Área Alimentariade European Pharmaceutical Law Group y EupharJapan.Vocal de salud alimentaria del Foro IberoamericanoCiudadanos y Salud.