NUTRICION CLINICA DEL ADULTO (CIENCIAS DE LA SALUD-MATERIALES DOCENTES)

DESCRIPCIÓN

Este manual constituye un material de apoyo para la teoría yla práctica de la nutrición clínica. En él se abordan, de manera clara yconcisa, los grandes síndromes del paciente adulto hospitalizado, aportando lashabilidades básicas del dietista nutricionista en un contexto profesionalapasionante que requiere un trabajo interdisciplinar entre los distintosprofesionales sanitarios participantes en el proceso terapéutico.

Manuel Gallar esprofesor asociado del Departamento de Enfermería de la Facultad de Ciencias dela Salud de la Universidad de Alicante.