NUTRICION MEDICA

DESCRIPCIÓN

Escrita por primera vez hace 20 años por una de lasautoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr.Katz, la 4.ª edición de Nutrición médica es el libro que los médicos, encualquier nivel, necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramientonutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico,exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Cada capítulo concluye con unaserie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y eltratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y conel consenso de los expertos. En los apéndices se incluyen fórmulas deimportancia clínica, tablas de datos de alimentos, gráficas de crecimiento, asícomo recursos impresos y electrónicos tanto para médicos como para pacientes.

Este manual ofrece la opción al estudiante de medicina deconocer a fondo el metabolismo de los componentes nutricionales más importantes así como su influencia en diferentes situacionesclínicas. Complementa también la preparación del especialista en medicinainterna, medicina familiar y general, así como de aquellos especialistas que ensu práctica diaria deben hacer recomendaciones específicas sobre el aportenutricional que cada paciente debe tener de acuerdo con su estado actual opasado de saludo o enfermedad. Asimismo, el libro presenta aplicación para losestudiantes de nutrición humana como libro de consulta y de referencia rápida.

El Dr. Katz es un destacado médico internista y desde suenfoque y experiencia como clínico desarrolla esta obra teniendo como ejeprincipal la importancia de la nutrición en el continuum salud enfermedad. Además el Dr. Katz es director del centro de investigaciónen prevención de la Universidad de Yale.

ÍNDICE

SECCIÓN I Metabolismo de los nutrimentos importantes enla clínica

SECCIÓN II Tratamiento nutricional en la prácticaclínica: la alimentación en la salud y en la enfermedad

SECCIÓN III Aspectos especiales de la nutrición clínica

SECCIÓN IV Alimentación y promoción de la salud: lanutrición prudente

SECCIÓN V Principios del asesoramiento alimentarioeficaz

SECCIÓN VI Controversias en nutrición clínicacontemporánea

SECCIÓN VII Apéndices y materiales de consulta