NUTRIGUIA. MANUAL DE NUTRICION CLINICA (INCLUYE VERSION DIGITAL MI EUREKA)

DESCRIPCIÓN

Se han introducido temas nuevos y se han actualizado los yaexistentes, teniendo en cuenta los avances en el campo de la Nutrición de losúltimos años, como la nutrigenética y epigenética, la microbiota y la crononutrición.

Se aborda de manera concreta y rigurosa los contenidosrelacionados con el mantenimiento y promoción de la salud y la lucha contradiversas enfermedades y se aclaran mitos y tópicos que circulan en redes ymedios de comunicación social. 

La versión digital incorpora tablas de composición dealimentos, capacidad antioxidante, datos antropométricos y dietas terapéuticas.

Cuenta con un equipo de autores multidisciplinar del máximonivel para abordar la materia de manera concreta, rigurosa y actualizada. 

La nutrición y su relación con la salud, el bienestar, laeficacia mental y funcional, y con la prevención y control de la enfermedad esun tema que genera gran interés, pero a la vez es una materia sobre la quecirculan numerosos errores. Y es que, en la actualidad, el estilo de vida, laalimentación, la falta de actividad física y el incremento del sedentarismoestán estrechamente relacionados con las principales causas de morbilidad ymortalidad.
Rosa María Ortega Anta
Catedrática. Departamento de Nutrición y Ciencias de los alimentos. UniversidadComplutense de Madrid.
Ana María Requejo Marcos
Catedrática Emérita. Departamento de Nutrición y Ciencias de losalimentos. Área de Nutrición y Bromatología, Universidad Complutense de Madrid.

ÍNDICE

SECCIÓN I: HERRAMIENTAS BÁSICAS EN LA PLANIFICACIÓN YVALORACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DE INDIVIDUOS Y COLECTIVOS

Capítulo 1: Guías en alimentación e hidratación: consumoaconsejado de alimentos y bebidas

Capítulo 2: Ingestas dietéticas de referencia de nutrientesy objetivos nutricionales

Capítulo 3: Gasto energético e ingestas dietéticas dereferencia de energía

SECCIÓN II: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

Capítulo 4: Estudio dietético

Capítulo 5: Estudio antropométrico

Capítulo 6: Estudio hematológico y bioquímico

Capítulo 7: Estudio funcional

SECCIÓN III: PROBLEMÁTICA NUTRICIONAL EN DIFERENTES ETAPAS YCIRCUNSTANCIAS DE LA VIDA

Capítulo 8: Nutrición en el primer año de vida

Capítulo 9: Nutrición en la infancia

Capítulo 10: Nutrición del adolescente y del joven

Capítulo 11: Nutrición del deportista y de las personasfísicamente activas

Capítulo 12: Nutrición de la mujer en la edad fértil

Capítulo 13: Nutrición en gestación y lactancia

Capítulo 14: Nutrición en la menopausia

Capítulo 15: Nutrición en personas mayores

SECCIÓN IV: NUTRICIÓN EN EL MANTENIMIENTO Y PROMOCIÓN DE LASALUD

Capítulo 16: Dieta y control del peso corporal

Capítulo 17: Fertilidad

Capítulo 18: Insomnio y mala calidad del sueño

Capítulo 19: Nutrición y consumo elevado de alcohol

Capítulo 20: Nutrición del fumador

Capítulo 21: Problemática nutricional en individuos condietas alternativas

Capítulo 22: Nutrigenética yepigenética

Capítulo 23: Modulación nutricional de lamicrobiota y su impacto en la salud

Capítulo 24: Crononutrición ysalud

Capítulo 25: Nuevas técnicas de educación alimentaria:coaching nutricional

SECCIÓN V: NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DEENFERMEDADES

Capítulo 26: Introducción a la nutrición clínica

Capítulo 27: Nutrición en patología digestiva

Capítulo 28: Hepatopatías

Capítulo 29: Colelitiasis

Capítulo 30: Problemática nutricional del paciente celíaco

Capítulo 31: Disfagia

Capítulo 32: Fibrosis quística

Capítulo 33: Insuficiencia renal

Capítulo 34: Litiasis renal

Capítulo 35: Ovario poliquístico

Capítulo 36: Diabetes mellitus

Capítulo 37: Disfunción tiroidea

Capítulo 38: Enfermedades metabólicas

Capítulo 39: Osteoporosis

Capítulo 40: Caries dental

Capítulo 41: Enfermedad periodontal

Capítulo 42: Anemias nutricionales

Capítulo 43: Enfermedades cardiovasculares

Capítulo 44: Hipertensión arterial

Capítulo 45: Enfermedades dérmicas

Capítulo 46: Infecciones e inmunodeficiencias

Capítulo 47: Pautas nutricionales en la prevención delcáncer

Capítulo 48: Nutrición del paciente con cáncer

Capítulo 49: Enfermedades reumáticas

Capítulo 50: Nutrición y enfermedades neurológicas

Capítulo 51: Trastornos de la conducta alimentaria

Capítulo 52: Asma bronquial

Capítulo 53: Insuficiencia respiratoria aguda

Capítulo 54: Enfermedad pulmonar obstructiva crónica

Capítulo 55: Cataratas

Capítulo 56: Degeneración macular asociada a la edad

Capítulo 57: Abordaje del paciente con trasplante de médulaósea

Capítulo 58: Interacciones nutrientes-fármacos