COMER & TOMAR CONCIENCIA. EVIDENCIAS CIENTIFICAS PARA UNA ALIMENTACION SALUDABLE

DESCRIPCIÓN

La evidencia científica demuestra que el envejecimientosaludable está asociado con una alimentación moderada en aporte calórico, queincorpore alimentos de todos los reinos biológicos: variedad de carnes, huevos,frutas, verduras, hongos y especias. Comer y tomar con ciencia | Evidenciascientíficas para una alimentación saludable proporciona consejos e indicacionespara incorporar el ayuno intermitente, el shock térmico y un programa deejercicio físico. Incluye recetas culinarias con sus técnicas para lapreparación de desayunos, almuerzos y cenas, además de consejos útiles paramantener hábitos beneficiosos a largo plazo. Para los profesionales de lasalud, ofrece herramientas para comprender la alimentación desde una nuevaperspectiva: respecto al normal crecimiento y desarrollo, a la preservación dela salud y la prevención de enfermedades, y como tratamiento coadyuvante pararevertir o prevenir situaciones metabólicas (estrés oxidativo, cronicidadinflamatoria, acidosis metabólica leve y persistente, y agotamiento delmetabolismo mitocondrial). Comer y tomar con ciencia | Evidencias científicaspara una alimentación saludable está dirigido a los profesionales de la saludy, también, al público general interesado en mejorar la calidad de sualimentación e incorporar hábitos saludables. Esta edición incluye eBook. Disponible también en versión solo eBook.