EVALUACION DEL ESTADO DE NUTRICION EN EL CICLO VITAL HUMANO

Esta obra es el resultado de un trabajo consensuado entre docentes universitarios en nutricion de escuelas y facultades afiliadas a la Asociacion Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutricion (Asociacion Civil).

Incluye aspectos relevantes del que enseñar?, como enseñar? y para que enseñar? a valorar el estado de nutricion en individuos sanos y enfermos, en la actividad fisica y el deporte en todas las etapas de la vida del ser humano.

Indice

1. Enseñanza-aprendizaje de la valoración del estado de nutrición en el medio universitario basado en competencias
2. Panorama epidemiológico de la nutrición en México
3. El proceso de evaluación y diagnóstico nutricio. Metodología y criterios de aplicación
4. Evaluación del estado de nutrición en la infancia
5. Evaluación del estado de nutrición del adolescente
6. Evaluación del estado de nutrición del adulto
7. Evaluación del estado de nutrición del adulto mayor
8. Evaluación del estado de nutrición de la mujer embarazada y la madre lactante
9. Evaluación del estado de nutrición del deportista
10. Evaluación del estado de nutrición en condiciones especiales
11. Evaluación del estado de nutrición en poblaciones