TERAPIA NUTRICIONAL ESPECIALIZADA

El libroTERAPIA NUTRICIONAL ESPECIALIZADA es una obra de 15 capítulos, comprensibles ycon mensajes clarificadores, pues la filosofía que subyace es tanto la deresponder a las diversas preguntas que surgen así como la de solucionarproblemas relacionados con la práctica de la nutrición enteraly parenteral; con los nutrientes y los farmaconutrientes; con las técnicas de abordaje; conconceptos novedosos como la nutrición complementaria, y finalmente conrecomendaciones para emplear nuevas ideas como puede ser el ready-to-use en nutrición parenteral.

De siempre, nuestro compromiso ha sido el de mantenerpermanentemente la más estrecha colaboración con las iniciativas de extender elconocimiento de la nutrición, desde la universidad hasta todos los ámbitos profesionales.Este compromiso sigue y seguirá siendo una decisión firme, una línea de acciónprioritaria que manifiesta nuestra vocación investigadora y docente y,lógicamente, nuestra voluntad de servicio.

Este nuevo e intenso libro será de gran utilidad en lasgeneraciones de jóvenes graduados en Medicina, Farmacia, Nutrición y DietéticaHumana y Enfermería. Lo recomendamos especialmente a todos los profesionalesque ejerzan su actividad en el área de la nutrición artificial y, en general, atodos aquellos que quieran saber más.

Una de las muchas novedades que ofrece este libro es eloriginal y novedoso enfoque temático que se ofrece capítulo a capítulo y que se sustenta en una compleja elección decapítulos y a la sabia combinación del depurado conocimiento y experiencia desus dos autores, lo que enriquece sobremanera el abordaje práctico de losdiferentes problemas que concurren en los pacientes susceptibles de recibirSoporte Nutricional Especializado.

Indice

PRÓLOGO

CAPÍTULO 1 Bases de la Terapia Nutricional Especializada

CAPÍTULO 2 Valoración nutricional

CAPÍTULO 3 Hidratos de carbono en nutrición parenteral

CAPÍTULO 4 Nitrógeno, aminoácidos y proteínas en la Terapia Nutricional Especializada, con especial referencia a:glutamina, arginina, glicina y taurina

CAPÍTULO 5 Lípidos en la Terapia Nutricional Especializada

CAPÍTULO 6 Micronutrientes en la Terapia Nutricional Especializa

CAPÍTULO 7 Alimentos funcionales/Nutraceúticos

CAPÍTULO 8 Terapia nutricional inmunometabólica

CAPÍTULO 9 Vías de abordaje en Terapia NutricionalEspecializada

CAPÍTULO 1 0Dietas en nutrición enteral

CAPÍTULO 11 Nutrición parenteralperiférica y nutrición parenteral periféricahipocalórica

CAPÍTULO 12 Nutrición complementaria y nutrición disociada

CAPÍTULO 13 Nutrición parenterallista para su uso (ready-to-use)

CAPÍTULO 14 Nutrición domiciliaria (enteraly parenteral)

CAPÍTULO 15 Radiología y nutrición

EPÍLOGO
DIRECCIONES WEB RECOMENDADAS
ÍNDICE ANALÍTICO

Autores

Prof. Dr. Abelardo García deLorenzo y Mateos

Presidente de la Fundación de la Sociedad Españolade Nutrición Parenteral y Enteral(SENPE)
Redactor Jefe de Nutrición Hospitalaria
Catedrático y Director de la Cátedra de Medicina Crítica y Metabolismo-UAM
Jefe de Servicio de Medicina Intensiva
Hospital Universitario La Paz/Carlos III. Madrid

Prof. Ángeles Franco López

Coordinadora del Servicio de Radiología.
Hospital Universitario Sant Joan DAlacant.
Profesora acreditada por ANECA

Prof. Dr. Jesús Manuel CulebrasFernández

De la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid
Académico Asociado del Instituto de España
Fundador y Presidente de Honor de la Sociedad Españolade Nutrición Parenteral y Enteral(SENPE)
Profesor Titular de Cirugía
Director de Nutrición Hospitalaria