MANUAL DE PATOLOGIA NUTRICIONAL DEL ADULTO PARA DIETISTAS-NUTRICIONISTAS

Descripción

El libro Manual de Patología Nutricional del Adulto, dirigidofundamentalmente a dietistas-nutricionistas, destila gran parte de losconceptos que, en artículos originales, en colaboración con su equipo, nos fuetransmitiendo.

La obra es un libro de texto, a la par que de consulta, paraestudiantes del Grado de Nutrición y profesionales de la dietética y lanutrición, de lo que no existen manuales al respecto en lengua castellana.

A lo largo de sus más de doscientas páginas el lector sefamiliariza con el concepto de la patología nutricional desde muchasvertientes. Tras desgranar los requerimientos, las necesidades, lasrecomendaciones y las formas de administración, hay diez capítulos que nosponen al día sobre las enfermedades de base nutricional, malnutrición pordelgadez, trastornos de la conducta alimentaria,obesidad, hábitos nutricionales tóxicos, enfermedades carenciales, etc. Siguenocho capítulos relacionados con la patología del aparato digestivo, concluyendoel resto de la obra con otros grupos de enfermedades.

Al finalizar hay un anexo muy didáctico sobre las dietas deuso común, no como meras pautas para entregar a los pacientes, sinodesarrollando el concepto y la razón de ser de cada dieta en los casosconcretos. El autor asume que, una vez asimilada la obra, el/ladietista-nutricionista dispondrá de conocimientos e instrumentos adecuados atal fin.

No hay duda de que esta obra será muy bien recibida en todoslos foros de nutrición y tendrá amplia repercusión y difusión no solo enEspaña, sino también en Latinoamérica.