BIOSEGURIDAD Y CONTROL MICROBIOLOGICO EN EXPLOTACIONES PORCINAS

Descripción

Este libro aporta pautas únicas a seguir, y será de granutilidad para los veterinarios, profesores y asesores que enseñan los métodosde bioseguridad así como para los estudiantes quecontemplarán la industria del mañana. Aunque este libro está escrito para laindustria porcina, sus principios son igualmente aplicables en avicultura yacuicultura así como en la producción bovina y ovina. Sus principios deberíanaplicarse en todos los aspectos de la producción animal de poblaciones desdezoológicos hasta colmenas y perreras. El formato es intencionado para facilitaral ganadero y al asesor una sencilla fuente de consulta con soluciones rápidas;es más un cómo que un libro de texto. Muchas de sus páginas han sido utilizadaspor los ganaderos como carteles o fichas informativas para el personal.

Índice

1. Introducción 
2. Principales patógenos del cerdo 
    Parásitos del cerdo 
        Parásitos externos 
        Parásitos internos 
    Bacterias del cerdo 
        ¿Cómo pueden las bacterias hacer enfermara los cerdos? 
        Bacteriología porcina básica 
    Virus del cerdo 
        Virus: ¿cómo provocan enfermedades? 
    Principales enfermedades porcinas por edad y grupo 
3. ¿Cómo entran los patógenos en las explotaciones? 
    Amenazas para una explotación porcina 
    Consideraciones en el diseño del perímetro exterior deseguridad 
    Ubicación: movimiento de patógenos desde una explotación 
    Cómo garantizar que los animales que se introducen presentanun estado sanitario correcto 
        ¿Cuántos animales hay que analizar? 
        Selección de muestras 
        Evaluación de las instalaciones deaislamiento antes de la entrada de animales 
        Introducción de verracos o cerdas nulíparas. 
        Manejo de las naves de aislamiento bajocontrol estricto todo dentro/todo fuera 
        Empleo de desechos de granja paraestabilizar la inmunidad de la explotación. Retroalimentación (feedback) 
        Aislamiento y aclimatación. ¿Quésignifica todo dentro/todo fuera? 
        Patógenos que pueden ser transmitidosa través del semen 
        Eliminación de cadáveres 
    Protocolos para vehículos 
        Problemas en la limpieza de camiones 
        Lista de verificación de la inspeccióndel transporte 
        Lista de verificación de la higiene deltransporte 
    Medidas de control de parásitos 
        Control de roedores 
        Control de aves 
        Control de moscas y mosquitos 
    Reducción y control del riesgo para las personas 
        Procedimientos de entradade visitantes 
        Libro de visitas 
        Bioseguridad:código de vestimenta de los visitantes 
        Protocolos de ducha 
        Higiene de las duchas 
    Paja y camas 
    Adquisición de maquinaria y equipamiento 
    Verificación de la bioseguridad 
4. Reducción de patógenos en la explotación 
    Control del riesgo número uno en la actualidad:el cerdo comprometido 
        Registros de la enfermería 
    Diseño de la enfermería 
    Qué hacer con los cerdos comprometidos 
    Todo dentro/todo fuera (TDTF) 
    Flujo de cerdos 
    Manejo de desinfectantes: pediluvios 
    Limpieza de naves entre lotes 
    Fumigación 
    Encalado 
    Instalación de frigoríficos para medicamentos 
    Empleo de vacunas en cerdos 
    Higiene de los piensos para reducir la contaminación 
        Silos
    Despoblación parcial: elementos básicos 
        Movimientos de animales
5. Eliminación de patógenos de la explotación
    Despoblación y repoblación 
        Medidas de despoblación
        Protocolos de limpieza
    Histerectomía y traslado de lechones a otra explotación 
    Destete precoz segregado 
    Despoblación parcial 
    Vacunación, análisis y eliminación 
    Cierre de la explotación y exposición a patógenos 
    Programas de medicación

Autor

JohnCarr comenzóa aprender los trucos del oficio de la cría de cerdos a los 11 años. Selicenció como veterinario en 1982 en la Universidad de Liverpool. Después decinco años trabajando como clínico general, volvió a la universidad paracompletar una residencia Leverhulme y un doctoradosobre problemas del tracto urinario del cerdo en Liverpool, donde seespecializó en microbiología y patología.

Ha sido profesor de medicina de la producción, enseñando aveterinarios y ganaderos de todo el mundo a través de diversos puestos enuniversidades de Reino Unido (Universidad de Liverpool y el Royal Veterinary College de Londres),Estados Unidos (Universidad de Carolina del Norte y Universidad de Iowa), y enAustralia occidental en la Universidad de Murdoch. ElDr. Carr dirige una consultoría con clientes deNorteamérica, Europa, Asia, Australia y África, y está especializado en elmantenimiento de la sanidad de los cerdos mediante el fomento de la excelenciaen el cuidado de los animales y en las prácticas de producción, a la vez que secontrolan los costes de producción. Ha publicado diversos libros y más de 200artículos científicos indexados y no indexados.